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所属类别：南方都市报最新资讯发布日期：2023-7-14 浏览次数：772
全网热议！“可能致癌”！医生回应亮了

南都报道南方都市报 2023-07-14

7月14日，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）、食品添加剂联合专家委员会（JECFA）共同发布了阿斯巴甜对健康影响的评估报告，IARC方面援引对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归为“可能对人类致癌”之列（即2B类致癌物）；JECFA方面则重申，阿斯巴甜每日允许摄入量为每公斤体重40毫克。

国际癌症研究机构：

阿斯巴甜为“可能致癌物”

南都湾财社记者透过上述通告了解到，上述两个组织组成的联合调查组认为，评估的数据表明，目前没有充分理由改变以往确定的阿斯巴甜“每公斤体重0至40毫克”这一每日允许摄入量。因此专家组重申，人们可在这个每日限量内放心食用。

“假设没有其他方面的食物摄入，一罐含有200或300毫克阿斯巴甜的减肥软饮料，一位体重70公斤的成人，每天要饮用9至14罐以上才会超过每日允许摄入量。”联合调查组专家称。

据南都湾财社记者了解，IARC和JECFA的审查既独立又相互补充，目的是评估与食用阿斯巴甜相关的潜在致癌危害和其他健康风险。不过，南都湾财社记者注意到，世界卫生组织方面认为，经过审查现有的科学文献，两方面的评估都指出癌症（和其他健康影响）方面的现有证据存在局限性。

其中，IARC结论的依据，是动物实验获得的癌症证据和有关致癌机制的证据都很有限。而JECFA得出的结论是，所评估的数据表明，不需要改变先前确定的阿斯巴甜可接受的每日摄入量。

IARC的玛丽·舒鲍尔-贝里根（Mary Schubauer-Berigan）博士认为，阿斯巴甜对人类和动物致癌性和致癌性发生机理有限，这需要开展更多研究来进行完善。

世卫组织食品和营养标准和科学建议处处长马吉德·萨娜（Moez Sanaa）博士则认为，目前食用阿斯巴甜与人类癌症之间存在关联的证据并不令人信服，“我们在现有队列中进行更长时间的随访并重复开展饮食问卷调查。我们需要开展随机对照试验，包括与胰岛素调节、代谢综合征和糖尿病相关的机理途径的研究，特别是与致癌性相关的研究”。
阿斯巴甜的食物饮料还安全吗？

对于阿斯巴甜安全性的争议，林铃则认为，应该根据使用者的身体情况和每日摄入量综合考虑其摄入后的影响。

南都健闻记者注意到，根据国际癌症研究机构联合专家委员会所指，使用者每日允许摄入量为每公斤体重40毫克。

在林铃看来，“即使阿斯巴甜摄入过量可能有致癌风险，在日常的食品摄入和饮料的饮用量上也是很难超过40mg/kg体重的。例如：一罐355毫升无糖可乐约含180毫克，对于一个体重75公斤的成年男性而言需要在一天内饮用大约21罐（7.3升）无糖可乐才能达到FDA规定的50毫克每千克体重的日摄入量上限。”

此外，要注意的是，有专家提到，阿斯巴甜虽然不像蔗糖有热量，但同样可能增加肥胖风险。

今年5月，世卫组织发布一份关于非糖甜味剂的新指南，建议不要使用阿斯巴甜、安赛蜜、糖精等甜味剂来控制体重或降低非传染性疾病风险。世卫组织指出，对现有证据的系统性回顾表明，使用非糖甜味剂在降低成人或儿童体脂方面没有任何长期益处。

林铃指出，“长期使用非糖甜味剂可能存在潜在不良影响，如增加2型糖尿病、心血管疾病患病率和成人死亡率的风险。所以，从健康角度来说，各种含糖饮料以及各种甜味剂饮料，建议少喝。”

“但若真的有需要长期摄入甜味剂，天然甜味剂相对安全风险更小。天然甜味剂一般是指从植物中提取得到的，目前实现商业化生产的主要有三种，其中在全世界用得最多、最广泛的天然甜味剂是甜菊糖苷，它是从南美洲一种菊科植物的叶片中提取出来的天然物质，而我国是世界最大的甜叶菊种植国和甜菊糖苷生产国；此外，罗汉果里面的罗汉果苷以及甘草中的甘草酸也是天然甜味剂，但这两种甜味剂目前因为种植量和生产成本问题，价格相对较高，没有大规模推广。”

南方都市报（nddaily）
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